PINOT NERO PROV. PV VINIFICATO BIANCO

PINOT NERO PROV. PV VINIFICATO BIANCO

LINEA TENUTA GAZZOTTI

VINO BIANCO FERMO PROV. DI PAVIA IGT e IGP
Indicazione Geografica Tipica e Indicazione Geografica Protetta

ZONA DI PRODUZIONE
Le colline della zona classica dell'Oltrepò Pavese.  

VITIGNO
Questo vino è ottenuto dalla vinificazione in bianco dell’uva Pinot Nero vendemmiata nelle migliori zone collinari dell'Oltrepò Pavese. La lavorazione avviene con metodo “ in bianco” delle uve rosse attraverso una separazione immediata del mosto dalle bucce. La rifermentazione è un procedimento lento che si compie in autoclave, per la presa di spuma, per circa 30 giorni.
          
CARATTERISTICHE
Di colore giallo paglierino luminoso e brillante, questo vino ha un profumo fine, giovane, fresco appena fruttato di fiori bianchi ed un sapore caratterizzato da una piacevole pienezza e da un’elegante rotondità.
        
ABBINAMENTI
Ottimo con salumi, antipasti di mare, risotti, piatti di pesce e carni bianche.
            
TEMPERATURA
Per apprezzarne al meglio il gusto, va servito alla temperatura di 8-10°C.  

GRADAZIONE ALCOLICA: 11.0 Vol.

BOTTIGLIE PER CARTONE: 12